Med květový akátový 250g - Vášnivý včelař

Když na procházce narazíte na kvetoucí trnovník akát, ucítíte nezaměnitelně nádhernou, akátovou vůni. Pokud budete mít to štěstí a narazíte rovnou na celý akátový háj, jaký mají k dispozici naše včelky na jednom ze svých stanovišť, vůně akátu vás pak doslova pohltí. Všudypřítomné bzučení vás jistě přiměje prohlídnout si blíže sněhobílé hrozny akátových květů. Na každém naleznete nejednu včelku, snažící se o pastvu velmi lahodného nektaru. Akát však nemusí kvést každoročně, a velmi časté jsou i případy, kdy sice kvete, ale nektar kvůli nevhodnému počasí nedává. Akátový med proto nebývá dostupný každý rok, díky čemuž je obzvláště cenný.

 

Jsme hrdi na to, že náš Med květový akátový má právo nosit kvalitativní značku:

• PRÁCHEŇSKO regionální produkt

 

Obzvláště pyšní jsme na soutěžní ocenění, které jsme s naším Medem květovým akátovým získali:

Soutěž Chutná hezky. Jihočesky 2024     1. místo v kategorii med

 

Charakteristika květového medu akátového

Každý med je léčivý, akátový však o chloupek více. Vždyť se květ akátu od pradávna používal do různých čajových směsí, a to právě pro jeho léčebné účinky. Umí tlumit kašel, zlepšuje trávení, uvolňuje střevní koliky a křeče žaludku, pomáhá při selhání ledvin, gynekologických zánětlivých problémech a prokázány jsou i močopudné a žlučopudné účinky. Zaznamenány byly také antidepresivní účinky - zmírňuje stres a podporuje lepší spánek.

Akátový med je z více důvodů považován za klenot mezi medy. Jeho chuť je delikátně sladká, aroma velmi jemné, akátové. Díky vysokému podílu fruktózy velmi pomalu krystalizuje – ze všech medů vyprodukovatelných v ČR mu to trvá nejdéle – tekutý vydrží až dva roky.

Akátový med je ojedinělý i pro svou téměř čirou barvu (bezbarvý), někdy může mít lehce žlutý či nazelenalý nádech.

 

Proč je náš med výjimečný?

Nejdůležitější roli hraje lokalita. Obec Vráž, kde žijeme nejen my, ale také naše včelky, neobklopují žádné lány chemicky ošetřovaných plodin, nýbrž hned tři přírodní rezervace - Hrby, Čertova hora a Žlíbky. Každá z nich je jiná, všechny nádherné. Rozkvetlé louky a lesy, žijící si svým vlastním, přirozeným životem, jsou na chuti medu zkrátka znát.

Neméně důležitým aspektem je velmi citlivé zpracování medu - ručně vybíráme plásty s medem z úlů, ručně je odvíčkováváme a vkládáme do medometu, ručně plníme med do sklenic, ručně lepíme etikety. Při zpracování medu navíc dbáme na to, aby přišel do styku jen s takovými materiály, které neuškodí jeho prvotřídní kvalitě. Používáme proto výhradně potravinářkou nerez, potravinářský plast a sklo.

 

Med květový akátový 250g - Vášnivý včelař

Původ: ČR

Nebyly dodány žádné přísady ani pomocné látky.

Minimální trvanlivost je uvedena na etiketě.

Med skladujte v uzavřené sklenici v suchu a temnu. Ideální skladovací teplota je 15-20°C.

Krystalizace je přirozenou vlastností medu, dokládající jeho pravost.  Zkrystalizovaný med je možné znovu rozpustit ve vodní lázni nepřesahující teplotu 45°C. Počínající krystalizace se projevuje postupným zakalováním medu, což nelze považovat za vadu.